Gajar ka Halwa recipe in Hindi घर पर कैसे बनाये ।

Gajar ka Halwa recipe in Hindi सर्दियों की शुरूआती के साथ ही बाजार में लाल वाले गाजर दिखने लगता है देखर गाजर को हलवे का स्वाद लेने का मन बनने लगता है गाजर का हलवा स्वादिष्ट होने के साथ – साथ पौष्टिक भी होता है । आइये गाजर का हलवा रेसिपी बनाने सिंपल तरीका जानते है।

Gajar ka Halwa recipe के सामग्री

2 kg गरज लाल वाला

2 कप चीनी

50 ग्राम मेवा

1/2 कप

2 लीटर दूध

500 ग्राम मावा

1 टी स्पून इलायची पाउडर

Gajar ka Halwa recipe बनाने की विधि

 1.

सबसे पहले गाजर को अच्छी तरह से धोले फिर उसकों एक बर्तन में उसको कद्दूकस से छील  कर ले ।

 

2.

एक कढ़ाई ले और उसको गैस चालू करके गर्म होने के लिए रख दे गर्म हो जाने पर उसमे घी डाले  उसको गर्म होने दे ।

3.

घी गर्म होने के बाद उसमे छिला  हुआ गाजर डाले उसको अच्छी तरह से भुने ।

4.

उसके बाद उसमे दूध डकार  30 मिनट तक उबाले  उबल जाने बाद उसमे चीनी डाले ।

5.

चीनी अच्छी तरह से घुल जाने के बाद उसमे इलायची का पाउडर डाले उसको अच्छी तरह से चलते रहे ।

6.

जब अच्छे से वह गल जये उसमे का पानी सारा खतम हो जाये तब उसमे मावा डाले और साथ में मेवा को भी डाले डालकर चलाते  रहे जब तक उसमे दाना न आ जाये ।

7.

अच्छे से हो जाने पर उसमे छोटा – छोटा दाना दिखने लगे तो गैस बंद कर दे एक बर्तन ले उसमे घी लगा ले  फिर कढ़ाई में  से उस बर्तन में निकल ले और ऊपर से उसमे मेवा को कूट कर डाले और उसे अच्छी तरह से सजा दे फिर उसको ठंडा होने के लिए रख  दे ।

 

 

 

 

 

 

 

 

जब वह ठंडा हो हो जये तो उसको काच के जार में बंद करके रख सकतेहै । फिर आप कई दिनों तक थोड़ा – थोड़ा निकाल कर खा सकते है ।

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